Die geschmackliche Vision:
Zielsetzung war es, bei allen eingebundenen Botanicals ein Gerüst für einen charakterstarken, klassischen Gin zu kreieren, der seinen Stammbaum schätzt, sich aber trotzdem individuell und unverkennbar zeigt. Wahrlich königlich.
GIN Story
Wacholder und Koriander definieren den Gin als solchen. Der Pfeffer kommt ins Spiel, der die Würze des Korianders weiterspinnt und vom Wacholder das passende Fundament erhält. Kamille und Angelikawurzel bringen eine zusätzliche erdige Note ins Geschehen. Es ist simpel, aber dennoch durchdacht. Alle Zutaten ergänzen und unterstützen einander durch exakte Dosierung. Genauso sollte sich ein Business Gin anfühlen und schmecken. Harmonie bestimmter Aromen miteinander, gesteigerte Entfaltung der einzelnen Merkmale durch deren Kombination.
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Botanicals
Wacholder, Langer Pfeffer, Koriandersamen, Zimtstange, Bitterorangenschale und Zitronenschale, Kamillenblüte
1. Wacholder – das aromatische Gerüst, bitter-sweet
2. Langer Pfeffer – der primäre Modifier, komplex und spicy
3. Koriandersamen – der Hauptgeschmacksgeber (in allen klassischen Gins), intensiv-würzig
4. Zimtstange – sanft, aber hocharomatisch, verantwortlich für die leicht würzige, süße Note im Finale
5. Angelikawurzel – ebenso ein Klassiker, Allrounder, sowohl würzig und scharf als auch süß mit leichter Bitternote
6./7. Bitterorangenschale und Zitronenschale – die grundlegenden Zitruselemente, mediterran, ätherisch, fruchtig
8. Kamillenblüte – gibt (als eine der wenigen Blüten) eine erdige, bodenständige Note
Botanicals
Wacholder, Langer Pfeffer, Koriandersamen, Zimtstange, Bitterorangenschale und Zitronenschale, Kamillenblüte
1. Wacholder – das aromatische Gerüst, bitter-sweet
2. Langer Pfeffer – der primäre Modifier, komplex und spicy
3. Koriandersamen – der Hauptgeschmacksgeber (in allen klassischen Gins), intensiv-würzig
4. Zimtstange – sanft, aber hocharomatisch, verantwortlich für die leicht würzige, süße Note im Finale
5. Angelikawurzel – ebenso ein Klassiker, Allrounder, sowohl würzig und scharf als auch süß mit leichter Bitternote
6./7. Bitterorangenschale und Zitronenschale – die grundlegenden Zitruselemente, mediterran, ätherisch, fruchtig
8. Kamillenblüte – gibt (als eine der wenigen Blüten) eine erdige, bodenständige Note